凉拌西芹有哪些做法
在饭馆吃过一次凉拌的西芹很好吃但不知道做法，顺便帮忙提供一些其它的做法，谢谢！
2014/6/9 16:09:28提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：143
我来回答:
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1.西芹洗净后入开水锅中汆烫，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿；
2.将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘；
3.将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。
2014/6/9 16:09:48回答者：小班
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西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许。
做法：
1、将西芹的叶子摘去，洗净。[美食杰]
2、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3、将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
2014/6/9 16:09:44回答者：小班