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为什么做汤时要才放味精

为什么做汤时要才放味精

2014/6/9 16:08:55提问者：玉红 | 分类：味精 | 状态：未解决 | 浏览量：332
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  • 味精怕的是60度,因为在这个温度间急易产生一种叫亚硝酸盐的治癌物质.不适合炒菜开始的时候加入,太凉或太热都没问题,而且不影响它的鲜味
    2014/6/9 16:09:20回答者：玉红
  • 味精在高温下容易失效``也就是说，在沸水里煮的越久鲜味就越少，而且会生成一种有害物质，虽然毒性不强，但容易积聚在身体里！
    2014/6/9 16:09:15回答者：玉红

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