芹菜可以生吃吗?

芹菜可以生吃吗?有什么具体的功效吗

2014/6/9 15:53:58提问者:小班 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:156
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  • 可以,生吃可
    2014/6/9 15:55:00回答者:小班
  • 芹菜生吃可降压
      芹菜具有、降压、、消热止咳、健胃等作用,经常食用能除烦热、下淤血。
      卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为,芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低的通透性,增加血管弹性,具有、防止动脉硬化和破裂等功能,是高血压患者和中老年人夏季的佳品。 
      但是,芹菜的降压作用炒熟后并不明显,生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以程度地保存营养,起到降压的作用。
    2014/6/9 15:54:44回答者:小班