如何烹饪娃娃菜？
2014/6/9 11:50:27提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：207
我来回答:
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蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
还有很多种做法 这只是其中一种
2014/6/9 11:51:01回答者：小班
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菜名：蒜蓉粉丝娃娃菜。（蒸菜）
材料：娃娃菜，去掉后面的一部分叶子，如果觉得浪费就不要去掉了。炸至金黄的蒜蓉。龙口粉丝
做法：将娃娃菜一剖为四，过水，不要太烂。然后装盘，将用冷水泡好的 粉丝放到上面，淋一点蒸鱼豉油，或者生抽。然后将炸好的蒜蓉放上去。放入蒸锅里面大火3-5分钟就OK了。
蒜蓉需要用温油炸，慢慢将油温升上去，不要一下烧的很热，要不会烧掉的。
望采纳！！！
2014/6/9 11:50:58回答者：小班