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花生油和大豆油哪个炒菜好吃？

我想知道这花生油和大豆油哪个炒菜好吃？

2014/6/9 11:44:29提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：已解决 | 浏览量：172
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花生油 一般花生油很贵 所以有的人拿大豆油代替花生油 还是花生油炒菜好吃
2014/6/9 11:45:27回答者：珍珍

其他1个回答

  • 因为花生油有一股很醇的香味，所以炒菜更适合使用．但是这些都属于种子油，其原料很容易发霉变质，做成油后其黄曲霉毒素的残留仍然存在，只是多少的问题。这个是比较另人担忧的食品卫生问题．出于健康考虑，一般我会选择调和油．当然口感和味道没有花生油来的好．凉拌菜建议你不要用豆油，因为其本身会残留有天然的豆腥味道．建议采用香油，橄榄油都是不错的选择．购买时看好说明，一般可以用于凉拌菜的油都会在使用说明里标出。选择品牌购买就好了．
    2014/6/9 11:45:32回答者：珍珍

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