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大米的成分组成是什么?

大米的成分组成是什么?知道的可以说一下

2014/6/7 10:56:47提问者：小班 | 分类：大米 | 状态：未解决 | 浏览量：213
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  • 主要成分是淀粉
    2014/6/7 10:58:33回答者：小班
  • 大米的营养十分丰富，是人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
    2014/6/7 10:58:28回答者：小班

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