工艺：
　　清炒
编辑本段主料：
　　荷兰豆(300克)
编辑本段调料：
　　大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)
编辑本段原料介绍：
　　荷兰豆系指豌豆软荚豌豆又称食荚豌豆荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要作用西方国家主要食用蔬菜品种之由于其营养价值高风味鲜美并具有延缓衰老、美容功能美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输也有前途出口创汇特菜品种之
编辑本段制作工艺：
　　1、姜蒜切成2厘米见方菱形片； 　　2、葱切成马耳朵形； 　　3、荷兰豆去蒂和筋洗净； 　　4、炒锅放火上下油加热至四油温下姜、葱、蒜炒出香味； 　　5、下荷兰豆烹调料炒匀至熟起锅装盘即成

1.热锅倒油油烧热了把切碎蒜瓣丢下去爆香
2.有蒜香味儿时候把去了筋洗干净了荷兰豆放下去大火炒炒差多了放盐味精翻翻起锅