干煸豆角怎么做
2014/6/6 17:23:56提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：202
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【干煸豇豆（少油版）】
用料：
豇豆
干辣椒
花椒
姜
蒜
肥肉 一小块儿
盐
糖
做法：
1、豇豆掰小段儿洗干净，不加盖放在微波炉里高火八到十分钟，这样不用过油豇豆就变的皱皱的了
2、把肥肉放到锅里小火炸出油，然后中火姜蒜爆香，转小火放干辣椒、花椒炒香，加入豇豆翻炒，依次放糖、一点儿醋，炒干水分（放酱油也行，可是我不也不是太爱酱油），放盐调味起锅
2014/6/6 17:25:12回答者：小班
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干煸豆角 干煸豆角材料: 豆角，油，生抽，盐，肉
做法:
1.豆角去掉筋，洗净。
2.准备一锅清水，加一点点食用面碱，把豆角煮十五分钟。
3.煮好后捞出放到凉水里投一下，再捞出控净水。
4.肉切小片，炒勺里加少许底油，下油片炒香，加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。
5.转小火盖上锅盖焖豆角十五分钟左右。
6.出锅前加盐，炒匀装盘。
2014/6/6 17:25:07回答者：小班