青豆的脂肪含量高吗
2014/6/6 17:04:34提问者：小班 | 分类：大豆 | 状态：未解决 | 浏览量：287
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不高的，含蛋白质高。多吃不会长胖。可以美容和提神。
2014/6/6 17:04:54回答者：小班
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青豆又称为绿大豆，蛋白质含量高，百粒重20克左右，种皮，种脐均绿色。该品种蛋白质含量42。91%脂肪含量19。78%,铁的含量较黄豆高20倍，一般作为菜用豆类，属特用豆类型,该品种可做芽豆，泡菜，食品加工的产品。 在烹饪中可以作为主辅料，如青豆炒虾仁。
2014/6/6 17:04:51回答者：小班