〖主料〗：
冬瓜300克,猪肉(瘦)100克
〖辅料〗：
青豆30克,
胡萝卜20克

〖调料/腌料〗：
淀粉(玉米)
15克,盐
3克,生抽
5克,香油
5克,胡椒粉
1克,
各适量,
制作过程：
1. 冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；2. 胡萝卜洗净，剁碎；3. 青豆洗净；4. 猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；5. 锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；6. 加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；7. 加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。

1、买绞肉（绞肉之前把肉洗净）备用
2、买一个小冬瓜，去皮，去瓤，洗净，切成大约5厘米的小方块备用。
3、锅热后加少许油，放葱花爆香，将肉放入锅中快速翻炒，把肉打散，加少许酱油、盐、翻炒，加水，水要没过冬瓜的量。
4、加入冬瓜，翻炒一下，盖上锅盖，煮至冬瓜变透明即可。出锅前放入香油，鸡精。
5、出锅