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桂花糕用的桂花是哪种？

桂花糕用的桂花是哪种？几月的

2014/6/6 16:15:57提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：224
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  • 八月桂的花
    2014/6/6 16:16:27回答者：小班
  • 应该所有桂花的品种都可以制作桂花糕，差别只在糕点中桂花味道浓淡，桂花大致分为四种：金桂，银桂，四季桂，丹桂，其中金桂的味道为浓郁，楼下所说的八月桂在百度百科中分别包括金桂与银桂

    采摘桂花，去梗洗净晒干，按一层桂花一层糖的比例进行腌制存放制成糖桂花后，和入鱼胶粉制作出果冻，即成南方茶楼里常见的桂花糕
    2014/6/6 16:16:23回答者：小班

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