盐加清水化开，和白面成面团；油加热后晾温，放小米面和均匀，成为酥油瓤；将和好的面团揉成长条，压扁按平，压成长条的大片，将油酥瓤均匀地涂在大片上，由外向里卷成卷，压成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，压成横8厘米、竖18厘米的大片，前后折叠三层；再 压成横8厘米，竖12厘米的大片，前后折叠，中间搭在一起，成为中间三层、两边两层的生坯，然后将芝麻均匀撒在生坯上，翻过来撒些水，在面板上磨出浆水，即可上炉烤。 上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满，之后盖上盖，稍后把火拨开一半，再过3-5分钟把火全部打开烘烤，烧饼成虎皮色时即可出炉。

制作：
1.面粉倒大点和面盆加入泡打粉、酵母、黄油揉搓
2.边搅拌边倒入温水要次全部倒入慢慢试着倒水同面粉吸水性同
3.面粉和成面团用锅盖盖住面粉饧发30分钟
4.趁着醒面时间我们制作馅料我选用太古红糖
5.红糖有大量颗粒把大颗粒取出用擀面杖擀碎放碗红糖再用擀面杖适当砸下帮助粉碎颗粒
6.红糖、色拉油、芝麻酱混合搅拌成糊备用
7.麻需要用水泄开直接使用即

8.醒好面团均匀抹层色拉油

9.用手面团按成方形薄片
10.面片上均匀涂抹层麻酱糊

11.面片两边面皮折叠间折叠成3层按实封口
12.把折叠好3层面饼翻面（图6）再用手按开成方形均匀抹上余下麻酱糊
13.从面饼边长较长边卷起卷成长面卷
14.卷好面卷封好口要漏馅
15.揪好剂子松弛5分钟
16.用虎口慢慢转圈把剂子口封死表面要漏出芝麻酱
17.用手揉好剂子轻轻按开再用擀面杖轻轻擀开松弛15分钟
18.松弛好表面刷上色拉油
19.煎锅里用放油我们烙熟糖火烧刷油面朝下每翻面都面皮上刷油再翻面
20.小火火要大大火容易糊
21.做好外酥内软香甜口适合老人食用

ps：
1.红糖容易糊因此宁愿少放点馅也要把皮撑破漏外面红糖麻酱遇大火快会糊掉
2.实漏出来了尽能小火约7.8分钟即