制作方法：
糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮；将桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕等绞碎加白糖拌和成果料什锦馅；用糯米面皮包上果料馅，即可食。因艾窝窝外皮的糯米是已经蒸熟的，作馅的桃仁、瓜仁、芝麻和白糖也是事先炒好的，所以包好之后就能食用。

江米饭面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕

第步 蒸面
把面粉放入蒸笼里开锅蒸15分钟了
金龙鱼博士提示：了防止面粉蒸过程被水浸湿您需要盛面容器上面盖上块干布把面粉罩起来
第二步 擀面
蒸过面粉会发干发硬因此等面晾凉要用擀面杖把面擀碎擀细
第三步 拌糖馅
您只要把蒸过面粉白糖芝麻还有碾碎核桃仁搅拌起了另外还要把山楂糕切成小块状
第四步 包馅
取勺江米饭放面粉上来回搓揉使江米饭完全沾满面粉 按扁薄厚由自己喜好而定再包上刚刚拌好糖馅周边捏合起再上面点缀小块切好山楂糕好了艾窝窝做好了