做糙米饭和做普通米饭比有什么要注意的
2014/6/5 17:35:54提问者：小班 | 分类：大米 | 状态：未解决 | 浏览量：220
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糙米提前一天泡上,等到要做饭时再加入大米,水和平时做米饭差不多
2014/6/5 17:36:25回答者：小班
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制作糙米饭时，要注意在糙米入水前先精心挑选，将未除净的稻壳等杂质先挑选干净，经过简单的冲洗后就进行蒸煮处理，不要浸泡，这样才可以营养成分尽可能不丢失。需要注意的是在蒸煮时间上，过于粗糙的糙米需要经过较长的蒸煮时间，或用高压锅进行蒸煮，以免影响口感或对消化道造成不良刺激乃至损伤。
2014/6/5 17:36:19回答者：小班