备料：
1：紫色的洋葱（几个自己考虑吧），先以2个洋葱为例
2：鸡蛋5颗
3：牛奶：250ML袋装的牛奶用一半就可以了
4：胡椒粉
5：鸡精
6：咸盐
7：面粉两小碗，
8：味好美的番茄酱一瓶
方法：
1：用一个大点地盆子，把5颗鸡蛋全打进去，再把面粉两小碗和125ML牛奶倒进去，使劲的搅拌，然后加一碗凉水，在继续搅拌匀了，然后再添加胡椒粉少许，鸡精少许咸盐少许继续搅拌，全部搅拌均匀了，浓度要很稀，比牛奶浓就可以了；
2：把洋葱切成圈，，然后放进搅拌好的面糊里，浸泡10分钟搅拌均匀。
3:把食油倒进已经加热的锅里，（要多点油）等油烧热后，就可以把洋葱卷一个一个的放进油锅里炸了，每一个都要分开摆放好了炸（我说明白了吗？）等颜色变金黄了就可以出锅了 这样美味的洋葱卷就炸好了，下一步就是怎么吃了；
4：用洋葱卷沾着味好美的番茄酱吃就可以了。
注意：面糊一定不能稠了！鸡蛋和牛奶的用量自己掌握把，可多可少。

原料： 　　洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。 　　做法： 　　1、洋葱切圈； 　　2、鸡蛋在碗中打散； 　　3、面包糠放入碗中； 　　4、淀粉放入碗中； 　　5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀； 　　6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉； 　　7、再裹上一层蛋液； 　　8、裹上面包糠； 　　9、将所有的洋葱圈都裹上面包糠； 　　10、 油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄； 　　11、 盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道更好。