主料 ：鲜辣椒适量（一定要是较辣的辣椒），香菜少许，葱少许．

配料 ：味精 鸡精 盐 胡椒粉 豆油 辣椒油 香油

制法 ：将鲜辣椒切成末，再将香菜，葱切成末，搅拌均匀．再加入香油适量，辣椒油适量，豆油适量，少量盐，鸡精，味精，胡椒粉适量（根据个人喜好还可以加入少量糖）．放半个小时即可．

主料 ：新鲜柿子椒、香菜、葱（或葱头）、豆腐皮、香肠．
注：量跟据自己的喜好而定

配料 ：味精 鸡精 盐 胡椒粉 花椒油 香油

制法 ：将主料切成条状或丝状，注意不要切太粗。再加入香油适量，花椒油适量，注：一定不要加豆油，因为生豆油不能吃 加入少量鸡精、味精、胡椒粉适量 注：根据个人喜好可多加或少加 再放盐注：放早了会出汤都放好了拌均即可食用。
{ 注意：配料中，盐、香油是不可少的；味精和鸡精选一即可，如果都放也是可以的。胡椒粉可放可不放，花椒油也可免 }