草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等 营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、 铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

草莓营养含量
营养素 每100克
热量30.00大卡
碳水化合物7.10克
脂肪0.20克
蛋白质1.00克
纤维素1.10克
维生素A（微克）5.00
维生素C（毫克）47.00
维生素E（毫克）0.71
胡罗卜素（微克）30.00
硫胺素（毫克）0.02
核黄素（毫克）0.03
烟酸（毫克）0.30
镁（毫克）12.00
钙（毫克）18.00
铁（毫克）1.80
锌（毫克）0.14
铜（毫克）0.04
锰（毫克）0.49
钾（毫克）131.00
磷（毫克）27.00
钠（毫克）4.20
硒（微克）0.70
营养分析
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有作用； 5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于水果。
食疗作用
草莓味甘、酸，性凉，；
具有润肺生津，健脾，消暑，解热，，止渴的功效；
主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，，高血压等症。