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韭菜合子的馅为什么会发黄

韭菜合子的馅为什么会发黄呢？我做的就是这样，谁能解释一下啊

2014/6/5 10:38:47提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：184
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全部2个回答

  • 韭菜煮过了火，自然会变黄。韭菜合子需要再蒸15分钟，因此在炒韭菜馅时，7分熟（便软）就够了。
    2014/6/5 10:39:48回答者：小班
  • 主要是油的问题啦。你用葵花籽油的就会稍微好些，花生油做饼的时候颜色会重一些。
    2014/6/5 10:39:43回答者：小班

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