夏天吃 吸收紫外线 促进黑色素的沉着 吃多了皮肤容易变黑 对身体健康倒是没什么危害。

韭菜性味辛温，具有温中助阳、散血、的作用。适应于阳痿、虚喘、血瘀出血、
胸痹、反胃、吐血、鼻出血、尿血、痢疾、痔漏、跌打损伤等患者食用。
食品禁忌
（1）阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验
的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之忌。”
（2）夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食
会引起腹胀不适或腹泻。
（3）食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时
间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
（4）不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，
又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容
易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
（5）不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被
蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导
泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”
（6）服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同
用可降低维生素K的疗效。
（7）不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
（8）不宜与牛肉同食，易致牙龈炎症。