莲藕炒肉丝怎么做好吃
2014/6/4 17:43:09提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：170
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1. 猪里脊肉洗净，切片或丝；
2. 肉片或肉丝放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4. 香菇洗净泡软去蒂；
5. 葱洗净切段；
6. 红辣椒洗净，切丝；
7. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片或猪肉丝翻炒至半熟，盛起；
8. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片或猪肉丝炒熟即可。
2014/6/4 17:43:55回答者：小班
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切好的丝肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。将莲藕洗净，切成长条状待用。起油锅，用小火将腌好的肉丝炒至四分熟，盛入碗中备用。放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入肉丝和盐继续翻炒。起锅前加入葱花即可。
2014/6/4 17:43:51回答者：小班