蒜泥茄子怎么做呢？
蒜泥茄子，很喜欢吃！就是不知怎么做？有知道做法的吗？帮忙说一下吧！
2014/6/4 17:32:08提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：183
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原料：
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
制作过程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
2014/6/4 17:32:29回答者：小敏
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茄子营养丰富，大蒜辛辣、，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。
【材料】长茄300克 大蒜3瓣
【调料】香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量
【做法】
1．茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；
2．大蒜去皮洗净，压成蒜泥；
3．调入所有“调料”，成调味汁；
4．取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
2014/6/4 17:32:20回答者：小敏