干锅包菜怎么做
2014/6/4 17:10:44提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：195
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1.包菜一定要手撕，比切的好吃。洗净，沥干。
2.要肥一点的五花肉，切片
3.干辣椒、大葱、姜、蒜，切好配用
4.锅热后，比炒菜多放一些油。油热后放入猪肉煸炒，炒到焦黄捞起，不能胡了。
5.依次放入干辣椒、姜、蒜、大葱炒香，放入包菜煸炒，加盐、白糖、醋、酱油。一点点水。放入焦黄的猪肉一起翻炒。
6.放进小火锅里就行了
2014/6/4 17:11:47回答者：小班
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1、五花肉煮到表面变色，然后晾凉切薄片
2、煮肉的时候就可以把包菜撕小片，干辣椒切断，姜切小片或者丝都可以。
3、锅里放油，加热后把肉片加进去炸，稍微有点黄的时候乘出来，
4、干辣椒和姜倒进去，稍微炒一下，就把包菜倒锅里翻炒，直到菜变软，中途可以把锅盖稍微盖一下下，包菜会更容易软，而且也有点水蒸气，这个菜式不加水的。
5、把肉片倒进去和菜一起炒，加盐、味精、一点酱油，料酒有的话也可以加点
搅拌搅拌就可以装盘啦
2014/6/4 17:11:39回答者：小班