1、热锅放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。 2、 加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀。 3、 起锅前加盐和少量鸡粉就好了

茄子一直觉得颜色是菜色里边美丽的，可是味道从不觉得好吃，这不，对于懒人不姓何来说，想当个好媳妇想当个好主妇，总得要学几样菜，这才死缠着熬吧会所主厨教了不少招数，怎么做茄子，而且不费劲。让原本不喜欢吃茄子的不姓何妹子口水直流，只想着以后多吃茄子，不仅好吃，而且好看，又营养。 制作材料:主料:小白茄三条，青椒2个辅料:老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉油淋茄子的做法:材料:小白茄三条(也可以是普通的茄子)，青椒2个，老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉。做法: 1、热锅放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。 2、 加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀。 3、 起锅前加盐和少量鸡粉就好了