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茄子吸油是怎么处理的？

简直就是瞬间把油吸干了。。做了几次都是马上放很多水，否则没方法。。不知道有其它经验和建议么？

2014/6/4 16:38:43提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：140
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  • 懂的，跟泡水差不多一个道理
    2014/6/4 16:39:26回答者：小敏
  • 放盐，茄子下锅沾油，茄子就吸油，这个时候放盐，过一会油跟茄子的水就出来了，不过炒茄子不能放水，不然就吃油茄子了，放水的炒茄子炒再久都不出油。
    2014/6/4 16:39:17回答者：小敏

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