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鱼香茄子做的过程中茄子寖油可以用别的代替么？

请问吧友，鱼香茄子做的过程中茄子寖油可以用别的代替么？就是把茄子放在油里煮熟，可以把油换成别的吗

2014/6/4 16:36:59提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：196
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  • 做鱼香，还是用油比较好，，油炸出来没有那么软趴趴的
    2014/6/4 16:37:24回答者：小敏
  • 蒸茄子煮茄子虽然是剩油了，但味道口感跟炸过的差很远，要是追求饭店味道的鱼香茄子还是炸一炸吧，但煮的味道也不会太差的
    2014/6/4 16:37:18回答者：小敏

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