我常常做菜，茄子土豆是我吃的菜之1，把我做的告知你，可能没那末的份量甚么的，但却是真实的哦，反正我是没见过做饭还称重量的，各种比例多少，这个靠经验。主要是步骤。茄子是我的，秘诀：油1定要多，土豆炸的时间要够长，你先多倒点油，要多哦，然后，放入土豆茄子，不要常常翻动，当土豆成金黄色，茄子软软的时候，捞出，如锅内还有很多油就不用再倒，由于红萝卜.洋葱.青辣椒都不吃油的。放入这些材料略炒，捞出。便可放入葱姜蒜炒出香味，然后把土豆先放入，少加点盐，看你上面说的感觉这个菜肯定加了汤，你可以放高汤或水，不要多，盖住锅盖，略炖1下，然后把其他材料1起放入，调料看你喜好放点，汤差不多干了就好了。需要注意的是，做菜其实他人教给你你也1次不1定能做好，需要自己尝试练习。我有做菜的天赋哦，就算不是按菜谱，也非常好吃。改天有空教你做大盘鸡，咖喱牛肉，炸茄盒

材料土豆2个，咖喱小半块做法步骤1：洗净土豆去皮，然后切大小合适的块。步骤2：锅中少量油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒熔化成粉状。步骤3：然后倒入土豆块，翻炒几下把熔化的咖喱裹在土豆上；再加适当的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少量盐。步骤4：继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁便可。不算复杂的1道土豆菜肴，你也学着做下哦，就让土豆的香绵，咖喱的香辛，渐渐地融会在你的嘴里吧