风味茄子的做法，不辣的?
2014/6/4 15:37:15提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：192
我来回答:
-
蒜香茄子
材料： 茄子 500公克 青蒜 1根 肉片 75公克 蒜头 3瓣
调味料： 油 3汤匙 酱油 1/2汤匙 盐 2/3茶匙 味精 少许 糖 1/2茶匙
做法：
(1)茄子去蒂，切5公分长段再对剖，炸熟(或煮熟、蒸熟)备用。
(2)青蒜去须，斜切薄片，蒜头拍碎。
(3)起油锅，将肉片及蒜头投入锅内同炒，肉五分熟时倒入茄子及青蒜拌炒并加酱油
、盐、味精及糖调味，青蒜全熟时即熄火盛起。
2014/6/4 15:37:45回答者：小敏
-
风味茄子的做法
主料：嫩茄子
配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果）
2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油
3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可享受美味的风味茄子了
2014/6/4 15:37:39回答者：小敏