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茄子怎么做啊！

请问，茄子怎么做啊！求大厨分享

2014/6/4 15:31:11提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：159
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全部2个回答

  • 烧茄子，清蒸茄子，都是不错的啵。
    2014/6/4 15:31:34回答者：小敏
  • 做茄子的方法很多很多，可以炒，可以蒸，可以煮：1）：茄子一个，切成角状。蒜瓣适量，切成片备用。姜，植物油适量，盐类，花椒，先放油，当油出现油烟的时候，放入切好的茄子爆炒，再放入盐类，花椒，蒜瓣，姜，然后倒入小半碗水在锅里，然后盖上锅盖，知道把小半碗水蒸发干，然后再炒下就可以吃了。2）茄子洗干净，切成二半，茄子里面掏空，然后放入酱油，盐类，辣椒，然后蒸笼上直接蒸熟，……做法很多啊
    2014/6/4 15:31:29回答者：小敏

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