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茄子怎么做凉拌菜？

请问，茄子怎么做凉拌菜？求分享

2014/6/4 15:25:19提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：149
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  • 做法：
    1.茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条；
    2.香菜洗净切断；
    3.把所有的材料混在一起拌均即可。
    小贴士：
    蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分
    2014/6/4 15:25:39回答者：小敏
  • 茄子蒸熟后，放上点糊辣椒、酱油、葱姜蒜、麻油、花椒、鸡精（这些一定要堆到茄子表面），然后锅内放油，油冒烟后浇上去，就可以了，很香啊。
    2014/6/4 15:25:34回答者：小敏

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