蒜泥茄子怎么做？
2014/6/4 15:24:57提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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材料长茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣，香油，生抽，醋，盐，味精（可不放）
做法 1.将茄子连皮切成长条状
2.锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右
3.香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉
4.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、盐，味精拌匀即可
2014/6/4 15:25:12回答者：小敏
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材料茄子500克，虾皮若干若干，料酒，辣椒末，蒜泥
做法1.茄子去皮，切段，隔水蒸软.
2.锅里放油，煸香辣椒末，蒜泥，下虾皮煸一下，料酒去腥.
3.锅里放稍许水，下生抽，白糖煮一下，放醋，香油，鸡精，葱花盛起.
4.搅拌均匀.
2014/6/4 15:25:07回答者：小敏