长豆角炒茄子怎样做才好吃？
请问，长豆角炒茄子怎样做才好吃？请各位大厨分享一下
2014/6/4 15:13:05提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：158
我来回答:
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应该油大点，别加水。
2014/6/4 15:13:31回答者：小敏
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原料：豆角，茄子 调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐 ，味精 做法： 1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用. 2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。 3.锅稍多放点油,把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,再翻炒后放盐,起锅.
2014/6/4 15:13:26回答者：小敏