累计提问：78932

苦瓜为什么是苦的

苦瓜为什么是苦的呢？知道的朋友可以分享一下

2014/6/4 12:00:31提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：203
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 因为它里面含有瓜苦叶素
    2014/6/4 12:01:09回答者：小班
  • 它的苦味是由两种物质引起的。一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中；另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味。像西瓜和南瓜虽然含有苦味素，但它们没有野黄瓜汁酶，所以它们一点苦味也没有。苦瓜虽苦，但是它的苦味对我们身体有益。
    2014/6/4 12:01:04回答者：小班

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>