做芝士焗饭用什么奶酪好吃一些？
2014/6/4 11:36:20提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：529
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你用原味的奶香味会足，低脂本来脂肪就低所以口感不会有原味的好。另外你可以试试光明新出的马苏里拉芝士片，这种奶酪能拉丝，溶化性也不错。如果你需要增加香味的话建议你稍微放一点点奶油。
2014/6/4 11:36:43回答者：小班
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如果焗饭的话，身边的店通常会用马苏里拉干酪，因为口味比较轻，会有粘稠的丝，比较适合国内的人。
但是在其他地方，很多人会用格鲁耶尔干酪，这种干酪会赋予焗饭一层平滑柔软的外壳。艾曼塔尔干酪也可以，或者某些青纹干酪都行。完全是根据个人口味来添加焗饭的浇头。
如果想在超市买得到的话，一般马苏里拉比较多，尽量不要买芝士片，而是干酪块，芝士片属于再加工产品。里面添加了很多东西，而芝士块只是乳、凝乳剂跟盐和制作的，适合做焗饭。
2014/6/4 11:36:38回答者：小班