胡萝卜可以先炒再蒸吗？
胡萝卜可以先炒再蒸吗？都说胡萝卜炒着吃有营养，可是我家宝宝1岁2个月，吃得多的都是蒸菜，可是看到说胡萝卜要炒才有营养呢。哪可以先炒再放饭里蒸吗？
2014/6/4 11:23:05提问者：珍珍 | 分类：鲜菜 | 状态：已解决 | 浏览量：174
我来回答:
满意答案
因为胡萝卜的主要营养素是胡萝卜素，它是脂溶性维生素，只有在有油的条件下，胡萝卜素才能释放出来，也才能被人体所吸收利用；你可以把胡萝卜切成小丁或者薄片放在锅里炒熟，炒熟了就不要去蒸了，时间长了营养素就丢失了
2014/6/4 11:23:24回答者：珍珍