南瓜鸡肉焖饭
材料：鸡腿、南瓜、香菇、洋葱
配料：盐、料酒、酱油
做法：1、鸡腿斩成块，放到容器里加盐、酱油、料酒腌渍二十分钟。
2、南瓜切块，洋葱、香菇切丁。
3、炒锅热油，倒入洋葱丁炒香，下南瓜块翻炒一下，倒入腌好的鸡块和香菇丁，炒至鸡块变色，关火，用盐、酱油调味，拌好。
4、大米淘洗干净，放入电饭煲，加水（比平时煮米饭加的水略少），再倒入炒好的南瓜鸡肉，平铺在米饭上，按下开关用正常程序煮米饭，煮好后再焖10分钟就可以了。

菇香豆焖饭
米粒晶莹，豌豆碧绿，简单易做，味美又营养
材料
（2人份），大米320克，水400克，干香菇3朵，豌豆粒100克，胡萝卜半根，广式香肠1根，油10毫升，盐2小匙
做法
将大米淘洗干净，加水放入电饭锅中，开始煮饭；
将干香菇用温水泡发，洗净，切成小粒；胡萝卜、香肠洗净切成小粒；
锅中放油，中火加热至七成热，放入香菇粒、胡萝卜粒、香肠粒和豌豆一起煸炒，加入盐，略喷点水，炒三分钟后盛出；
待饭煮到水即将干的时候，将煸炒好的菜放入饭锅内，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖焖二十五分钟左右即可。
小诀窍
香肠含有盐，所以煸炒时不能加太多盐，要不焖饭会太咸。
豌豆宜选择颗粒饱满的，这样焖出来的豆子更酥更香。