生滚牛肉粥<br>
1.材料：大米、牛肉、小油菜<br>
2.调料：盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油<br>
做法：<br>
1.将牛肉切薄片，用糖、盐、鸡精、米酒、黑胡椒、生粉拌匀腌制备用；<br>
2.小油菜浸泡洗净，菜帮与菜叶分开切碎；<br>
3.洗米，加水，大火烧开，用勺搅一搅底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；<br>
4.煲约一小时，到水米比较融合粘稠时，放上牛肉片和菜帮碎，注意不要让牛肉片粘连，肉片变色即撒上菜叶，然后关火，依口味加盐，盛碗后淋上香油。<br>
这个做法是用砂锅煲的，我就用电饭锅做的，那样就不用中途查看了。还有就是我把牛肉切成小的肉丁，我没有米酒和黑胡椒，用料酒和白胡椒代替，味道也不错哦。

牛肉粥<br>
买适当的牛肉馅（瘦肉），锅里放入适当的米和水，牛肉馅也一并放入，煮开，改文火继续煮，待米粒煮开，粥粘稠，放入葱，盐等调料即可食用<br>
常食此粥有盗汗体虚的疗效