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蒜黄和韭黄是一种蔬菜吗？

蒜黄和韭黄是一种蔬菜吗？都是大蒜出的吗。为什么一个叫蒜黄，一个叫韭黄呢。

2014/6/3 16:27:35提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：177
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  • 不是。
    蒜黄是大蒜发芽生长出来的
    韭黄是韭菜出土之前，韭叶由绿转黄，形成的
    2014/6/3 16:28:59回答者：小班
  • 蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，
    蒜黄
    故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。不宜经常食用，易上火。
    蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
    一般人群均可食用。
    2014/6/3 16:28:20回答者：小班

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