萝卜肉丸的做法详细介绍
菜系及功效：粤菜 咳喘食谱 调理食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖
萝卜肉丸的制作材料：
主料：白萝卜300克，猪肉（肥）50克，猪肉（瘦）200克
辅料：芹菜50克，鸡蛋清15克，淀粉（玉米）23克
调料：姜5克，盐5克，蚝油15克，白砂糖5克
教您萝卜肉丸怎么做，如何做萝卜肉丸才好吃
1. 将瘦肉剁成馅，放碗中，加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅，做成肉丸，沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油；
2. 将白萝卜去皮，洗净切长方形片；
3. 芹菜洗净切段；
4. 将淀粉3克调成湿淀粉备用；
5. 将炒锅烧热，放姜片，爆出香味，放萝卜片，放水200克煮开锅后放入肉丸，慢火？10分钟，放入芹菜段，勾芡兜匀即可。