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萝卜牛肉汤为什么会有酸味？

萝卜牛肉汤为什么会有酸味？有谁可以说一下原因吗

2014/6/3 16:08:47提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：202
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全部2个回答

  • 可能是你的萝卜在水里放的时间太长，加上牛肉可能冻的太久或者是刚刚出来的新鲜牛肉。
    建议在制作时，将牛肉用热水洗几遍，然后将新鲜的萝卜洗净（注意不要放在水里太久），然后在做料理。
    2014/6/3 16:09:34回答者：小班
  • 牛肉太鲜。放冰箱12小时再实用就好，鲜肉有一个自分解过程，达到合理自分解时间的肉味道。也就是流行语‘排酸
    2014/6/3 16:09:29回答者：小班

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