蒸蛋时候的剧烈膨胀是怎么了?

蒸鸡蛋时,鸡蛋会剧烈膨胀,有没有什么办法可以减少膨胀效果
还有请告诉我,为何会剧烈膨胀的原理

2014/6/3 14:45:46提问者:珍珍 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:655
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全部2个回答

  • 蒸蛋要加水搅拌均匀蒸 容器上面包一层保鲜膜好点 蒸的时间太久会膨胀
    2014/6/3 14:46:22回答者:珍珍
  • 火大了
    2014/6/3 14:46:16回答者:珍珍