薏苡仁 如何炒？
2014/5/30 15:56:16提问者：珍珍 | 分类：杂粮 | 状态：已解决 | 浏览量：425
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薏苡仁 的炮制方法：
1.麸制 取麸皮，撒在热锅内，加热至冒烟时，加入薏苡仁，迅速翻动，炒至微黄色，取出，筛会麸皮，放凉。每薏苡仁100kg，用麸皮10kg。
2.炒制
（1）炒黄 取净薏苡仁，置锅内，用文火炒至微黄色，取出，放凉。
（2）炒焦 取净薏苡仁，置热锅内，不断翻动，用武火炒焦褐色，喷水少许，灭净火星，取出，晾凉，晒干，入库即得。
2014/5/30 15:56:47回答者：珍珍