萝卜排骨汤的做法详细介绍
菜系及功效：调理食谱 胃调养食谱 食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
萝卜排骨汤的制作材料：
主料：白萝卜500克，猪小排（猪肋排）500克
调料：大葱15克，姜10克，盐10克，料酒20克
教您萝卜排骨汤怎么做，如何做萝卜排骨汤才好吃
1. 白萝卜洗净后去皮切块；
2. 排骨洗净后切块；
3. 葱洗净后切成葱花；
4. 姜洗净后切片；
5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；
6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用；
7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；
8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，装盘撒上葱花即可。
萝卜排骨汤的制作要诀：
白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。
小帖士-健康提示：
1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气；
2. 排骨性平味甘，可补脾胃、血、强筋骨；
3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

鲜蛤冬瓜排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱
鲜蛤冬瓜排骨汤的制作材料：主料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙盐2小匙
鲜蛤冬瓜排骨汤的特色：美白肌肤，预防黑斑、雀斑，散热消痘疮，清肝，消肿，明目。 教您鲜蛤冬瓜排骨汤怎么做，如何做鲜蛤冬瓜排骨汤才好吃1.蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净捞起。
2.冬瓜削皮去籽，洗净，切块状；排骨入滚水汆烫去腥，捞起。
3.煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约20分钟，再放入冬瓜和姜丝。
4.再炖20～30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透，将蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊开口，即可加盐调味、熄火。
Ttips：
1.冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果，可改善肝气、顺畅造血，防范肝斑及黑色素沉着，对肌肤有明显的美白效果，同时明目，使眼神明亮。
2.冬瓜性凉而味甘，能消热、消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
3.蛤蜊性寒味咸，能、化痰、止渴、去瘀，滋润五脏、开胃，促进肝经脉的气血循环，改善经带失调。