茶树菇老鸭汤
　　 茶树菇老鸭汤口味：口味浓香，鲜香四溢。
　　主要材料：茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 春笋2段 火腿20克
　　调味料:精盐2小匙 味精1小匙 葱花适量
　　1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
　　2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
　　3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净
　　切段。姜洗净用刀拍散。
　　4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇
　　，盖上盖转文火炖3小时。
　　5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

籽香茶树菇
　　原料:茶树菇＼葵花子＼沙茶酱＼豆瓣酱
　　1.沙茶酱与豆瓣酱1:1混合.
　　2.锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒.
　　3.再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了)
　　腊肉茶树菇
　　材料：生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精
　　做法：
　　1.把清油倒入锅中，溅熟；
　　2.下入生腊肉，大火炒熟；
　　3.放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟；
　　4.倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分；
　　5.目测水分差不多后，放入盐，味精即可。