洋葱肉丝
【材料】 肉丝,洋葱,姜粉,料酒,油,酱油,盐,鸡精。
【做法】 1.肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟 2.锅中倒油,烧热,放入腌好的 肉丝,迅速拨开,炒到肉丝色 3.加入洗好、剥好的洋葱,放入适量的酱油,和盐 4.加入鸡精,出锅装盘。
洋葱里脊
【材料】 洋葱一个,里脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺。
【做法】 1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块 2、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右 3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,加入一点点盐就可以起锅了。
2014/5/26 18:23:01回答者：小班