教您豆鼓蒸鲳鱼怎么做，如何做豆鼓蒸鲳鱼才好吃
1. 鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；2. 葱，姜，辣椒切碎；3. 所有料调匀备用；4. 将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；5. 浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；6. 大火蒸20分钟即可。

豆鼓蒸鳗鱼的制作材料：
主料：河鳗750克
`辅料：豆鼓．葱．红辣椒
调料：盐4克,味精2克,料酒15克,姜汁3克,香油2克
豆鼓蒸鳗鱼的做法：1.　将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；, o9 O9 X3 - }2 Q, Y: k: F R
2.　鳗鱼用沸水焯后，除去皮上的黏液，将肉划开1厘米厚的片，但不要斩断；
j3.　鱼肉用盐、料酒、姜汁腌渍入味；

４　将豆鼓撒在腌好的鱼上，加姜丝，葱段上蒸笼蒸10分钟出笼。

５　葱丝，辣椒丝撒在鳗鱼肉上，淋上热油即可。 食物相克河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　药用效果：
（1）鳗鱼能补虚、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱均有调治之效
（2）鳗鱼在日本被称为“力气食物”，是滋补的上品，身体虚弱的人应多食。
（3）女性常吃鳗鱼，可以改善脸色苍白、手脚冰冷的状况，在增强骨骼柔韧度方面也会收到满意的效果。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豆鼓蒸鳗鱼这道菜是：补虚养身食谱、 贫血食谱 、关节炎食谱