芹菜炒牛肉吃 芹菜和牛肉都切碎 然后用那个 辣椒酱 不知道你是哪儿的 我们这边的辣椒酱不是酱 而是红色的辣椒切碎来弄的 有点酸酸的 炒出来很好吃

1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦猪肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。
2、多放点油，大蒜更多大蒜的做法和姜爆锅，下芹菜和红辣椒查看辣椒的做法片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
4、整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。
芹菜炒肉的特点：这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩。
芹菜小常识：
1、选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。
2、研究表明，常吃芹菜，能减少男性精子的数量，对避孕有所帮助。