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香蕉拔丝，炸的香蕉怎么变黑了？

香蕉拔丝，炸的香蕉怎么变黑了？

2014/5/26 15:44:25提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：180
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  • 炸2、3分钟即可， 但是关键注意香蕉的大小和油温的控制。
    2014/5/26 15:44:43回答者：小敏
  • 我觉得香蕉在油里过一下就好了，不要再热油里炸的太久，要保持它原来的新鲜和水分。多2，3分钟就可以了。然后再做拔丝用的糖。用冰糖和麦芽糖加入少量的油，做糖稀。然后把糖稀浇到炸好的香蕉上就可以了
    2014/5/26 15:44:35回答者：小敏

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