柿子能炸烀吗?
柿子能炸烀吗?我想做一种油料,需要长时间的熬制,想在里面加一点捣碎的柿子,但需要长时间的熬制,不知道待水分熬干时,碎柿子会不会烀掉,或变味什么的,希望高手指点,还有我是要熬制一种沙锅的油料,那这种油料里面放柿子合适吗?麻烦大家了!
2014/5/26 15:42:15提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：165
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捣碎的柿子？是干的，还是鲜柿子？如果是干柿子，一般是不会烀的。如果是鲜柿子的话，因为糖分高，多，在水分熬干时，一定会有烀的现象。口服柿子可促进血中乙醇之氧化。油料里不能放醋。如果油料以后与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，会引起、呕吐、腹泻等症状。如果没有以上，那放柿子，是很好的选择。
2014/5/26 15:43:00回答者：小敏
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是西红柿吗.如果是的话,是不会的,因为先前有水的作用它会慢慢溶解在油料中,从而和油料融合,除非你熬的油也没有了只有粘锅的东西,那它肯定会烀.
2014/5/26 15:42:56回答者：小敏