累计提问：78932

火爆大头菜有何技巧？

火爆大头菜有何技巧？为什么我总做不出正宗味道，我的过程和教的一样，放辣椒，蒜和花椒，鸡精。结果形一样，味道相差甚远！请问炒时有何技巧，还需放其它佐料吗？

2014/5/26 10:57:55提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：164
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 干煸大头菜一定要掌握好火候；先放油，加葱花，姜条，红辣椒煸出香味大火放香；再放菜大火炒；炒几下，加酱油；翻炒，再加盐；
    2014/5/26 10:58:18回答者：小敏
  • 先把大头菜用开水烫一捞出放入凉水一会捞出，锅内放油加葱花，姜条煸出香味大火放入大头菜翻炒加盐再翻炒几下，放鸡精出锅。你试试看。
    2014/5/26 10:58:14回答者：小敏

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>