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板栗多吃好吗？

喜欢吃板栗，想知道板栗多吃好吗？

2014/5/24 11:18:03提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：176
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  • 不宜一次吃得太多，易伤脾胃
    2014/5/24 11:18:37回答者：小班
  • 在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
    2014/5/24 11:18:28回答者：小班

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